Kom genieten en netwerken bij Het Achterom in Apeldoorn

Zeg eens eerlijk. Wanneer is de laatste keer dat je jezelf een rustig, uitgebreid ontbijt hebt gegund? Zonder kinderen die zeggen dat ze niet naar school willen, zonder opengeklapte laptop waarop de mails binnenstromen en zonder gedoe? Als jij hier net zo erg aan toe bent als wij, schuif dan gezellig aan bij de Momtrepreneur Breakfast Club op 19 september bij Het Achterom in Apeldoorn! Eigenaar Mathilde van der Ploeg gaat ons heerlijk in de watten leggen en vertelt haar ondernemersverhaal. Hoe is het om samen te werken met je man? En hoe combineer je een druk café met een baby van acht maanden? 

Ontbijt proeverij

Tijdens onze Momtrepreneur Network Breakfasts combineren we onze twee favoriete dingen: lekker eten en netwerken. Altijd lekker informeel, want werken doen we al genoeg. Je hebt volop de tijd om nieuwe mensen te leren kennen, bij te kletsen en te sparren met andere Momtrepreneurs. Bij Het Achterom gaan we op 19 september bovendien genieten van een ontbijt proeverij! Wil je zeker zijn van een plekje? Koop dan hier alvast een ticket. Voor onze members is dit event helemaal gratis.

Over Mathilde en Het Achterom

Voor Mathilde en haar man Wesley is hun avontuur bij Het Achterom nog maar net begonnen! Onlangs namen zij het bekende Apeldoornse proeflokaal namelijk over en sinds 1 augustus zijn ze officieel in charge. Mathilde: “Er hangt een ontzettend fijne sfeer bij Het Achterom. Altijd als ik er ben, krijg ik allemaal ideeën. Dus toen de vorige eigenaren ons eind 2023 vroegen of wij de zaak wilden overnemen, wisten we dat we het moesten doen.”

Een perfecte timing had de overname alleen niet: Mathilde was hoogzwanger. “Bovendien had ik voor mezelf bedacht dat ik nooit meer de horeca in wilde. Ik was namelijk mede-eigenaar van NETT in de Nettenfabriek. De coronaperiode hakte erin en de kosten waren erg hoog. In de zomer van 2023 besloten we NETT te verkopen en daarna wilde ik rust. Gewoon een 9 tot 5 baan op een kantoor. Dat leek me heerlijk, en ook praktisch omdat ik zwanger was.” Toch bleek een kantoorbaan niets voor haar. “Ik besefte dat de drukte en energie van de horeca toch veel beter bij me past!”

Nu werken Wesley en Mathilde van vrijdag tot en met zondag bij Het Achterom en de rest van de week zijn ze samen bij hun zoontje Guus. “Die balans is heerlijk. Vroeger draaide mijn hele leven om werken. Nu leef ik veel meer voor ons gezin.” Over het speciaalbier Achterom Blond en Amber dat in het proeflokaal gebrouwen wordt en onder andere over hoe het is om met je man samen te werken, vertelt Mathilde tijdens de Momtrepreneur Breakfast Club. Super leuk als je erbij bent!